A mai ebéd: vörösboros nyúlpörkölt laskagombával. Retzept alant.
Hozzávalók:
- Két fej vöröshagyma, egy szál répa, egy fél fej fokhagyma, két paradicsom és két paprika a Rózsa ABC-ből
- Egy konyhakész házinyúl Sztrida Mátétól (gyönyörű példány (nem Máté, a nyúl))
- Némi kései laskagomba az erdőből
- olaj, fűszerek, víz, veresbor
Elkészítés:
- A nyulat alaposan megmossuk
- A hagymát felkockázzuk és olajon megdinszteljük
- Lehúzva a tűzről a fűszerekkel (paprika, bors, só, őrölt kömény) pörköltalapot készítünk
- Beletesszük a paprikát, paradicsomot, felszeletelt fokhagymát és a húst
- Felöntjük 2 dl vörösborral és annyi vízzel, hogy ellepje
- Ízlés és igény szerint mehet bele két-három pörköltszaft-kocka
- Két-két és fél órát lefedve főzzük
- Amikor a hús könnyen elválik már a csonttól, beletesszük laskagombát is, és még fél órát együtt főzzük
- Lefotózzuk, kiposztoljuk a Facebookra, majd megesszük (a pörköltet, nem a Facebookot)
