Ismét a Hamuházban, ahogy illik: szarvaspörkölttel, házipálesszal és kutyával:)
Pinus silvestris
Reply
Tag Archives: vendégséges
Fokhagymás-mézes csirke
Tegnap este vendéglátás ürügyén végre kipróbálhattuk ezt a cuccot, és elég jól sikerült (nekem legalábbis nagyon ízlik, a többiek meg eleve udvariasak:)
Hozzávalók:
- csirkecomb (alsó, felső, tetszés szerint)
- Pass-féle fokhagymás fűszerméz
- só, bors, majoranna
- szeletelt bacon szalonna
- száraz fehérbor (jelen esetben ez egy 2009-es Irsai Olivér volt, Tolna megyéből)
Elkészítés:
A combokat megmossuk, és bekenjük bőségesen a fokhagymás mézzel, majd egy-két órát állni hagyjuk. Mehetnek rá ízlés szerint a fűszerek, majd egyesével tekerjük be őket a szalonnába. Olaj nélkül mehet a tepsibe. Locsoljuk meg őket annyi borral, hogy a bor kábé a combok egynegyedéig érjen. Fedjük be alufóliával, tegyük be a sütőbe, és félidőig fóliában, majd anélkül süssük őket addig, míg szép pirosak nem lesznek.
Köretnek mehet rizs, krumplipüré.
Születésnapokra
Bú, ék
Eljött hát ez is, az Úr kettőezerkilenczedik esztendeje deczember havának utolsó napja. A mai délutánt/estét/holnapot a Hamuházban töltjük, ha minden jól megy. (Képes beszámoló holnap, ha képes leszek rá…)
Addig is mindenki boldoguljon meg az új évben boldog új évet mindenkinek, nemre, fajra, felekezetre és igyekezetre, valamint nemi identitás-zavarra való tekintet nélkül!:)
Külön üdvözletemet küldöm innen a kies Balkánról japán és mongol olvasóimnak:
